Ciri-ciri Tempe Basi dan Cara Mengidentifikasinya

Tempe adalah makanan yang populer di Indonesia, terbuat dari fermentasi kedelai yang kaya protein, serat, dan vitamin. Namun, bagaimana kita membedakan tempe yang masih layak dikonsumsi dengan yang sudah basi? Berikut adalah ciri-ciri tempe yang sudah tidak layak:

1. Aroma yang Tidak Sedap: Bau busuk, amis, atau asam menandakan tempe sudah basi. Jika kamu mencium aroma yang tidak umum pada tempe, sebaiknya hindari mengonsumsinya.
2. Jamur: Perubahan pada permukaan tempe juga bisa menjadi tanda bahwa tempe sudah basi. Jika tempe sudah ditumbuhi jamur, jangan dikonsumsi. Jamur biasanya tumbuh di permukaan tempe dengan tampilan berbulu atau berbintik hitam.
3. Perubahan Warna: Tempe yang berubah warna menjadi lebih gelap atau berjamur sebaiknya dihindari. Tempe yang baik memiliki warna kuning dengan jamur berwarna putih.
4. Tekstur Berubah: Tempe yang lembek, berair, atau keras juga bisa menjadi tanda basi.
5. Rasa yang Tidak Biasa: Jika tempe terasa aneh, pahit, atau asam, itu bisa menjadi petunjuk bahwa tempe sudah basi.

Ingatlah selalu memeriksa tempe sebelum mengonsumsinya dan jangan ragu untuk membuang tempe yang sudah tidak layak. Semoga informasi ini membantu!